Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem

Sayur asem adalah masakan milik nusantara, salah satunya masakan sayuran khas sunda yang cukup disukai.

Bahan bahan :

• 2 buah jagung manis, di potong potong besar
• 2 sendok makan kacang tanah
• 75 gr kacang panjang, dipotong kira kira 3cm
• 1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
• 2 sendok makan buah melinjo
• daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
• 3-4 buah cabe ijo besar besar, dipotong potong kira kira 2cm
• 3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok makan air asam
• 1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan untuk Resep sayur asem :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 cabe merah
• garam secukupnya
• gula merah sisir, 1 sendok makan

Tata Cara membuat Sayur Asem Sunda Asli:

• Pertama-tama Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak/matang.

• Selanjutnya Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas, didihkan.

• Kemudian Masukkanlah sisa sayuran ; labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo --> sampe matang.
  
• Masukan air asam,gula,garam dan aduklah sampai rata.selesai,angkat, selesai Resep Sayur Asem nya.